Receita Prestígio Gelado (sem ovo e sem glúten)

Por Ivonete Marta Antero Silva

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
200g de coco ralado
100 g de chocolate em pó 100% cacau (sem glúten )
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de leite

Modo de preparar:

>>Creme de coco

Dissolva o amido de milho no leite.
Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite já com o amido de milho dissolvido. Misture bem os ingredientes. Leve ao fogo médio até engrossar. Coloque o fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos.

>>Cobertura de chocolate

Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate em pó. Misture e cozinhe em fogo médio até dar o ponto de cobertura.

>> Montagem

Coloque em um pirex alto o Creme de Coco, e por cima coloque a Cobertura de Chocolate. Se desejar pode finalizar com raspas de chocolate por cima. Coloque no refrigerador.

Bom apetite!!!

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